Mat i India – unngå å bli syk

India er et land som er fylt med en overflod av farger, smaker og lyder som vil utfordre alle sansene dine. Dette flotte landet er en kulinarisk opplevelse, og det er viktig at ikke alle de gode opplevelsene blir overskygget av en dårlig mage.

Her er noen nyttige tips for å nyte det indiske kjøkkenet uten å bli syk:

Unngå springvann

Hold deg unna vann fra springen for enhver pris, da dette ofte kan inneholde bakterier som kan forårsake ubehag i magen. Velg heller flaskevann eller mineralvann, og pass på å unngå isbiter laget av springvann.

Velg vegetariske alternativer

India er kjent for sitt rike vegetariske kosthold, og å velge vegetariske retter kan redusere risikoen for matbårne sykdommer. Dette gir også et bredt utvalg av smakfulle alternativer for både vegetarianere og de som ønsker å utforske det indiske kjøkkenet.


Mindre krydder

Be om mat med mindre krydder. Indisk mat er kjent for sitt sterke krydder, men du kan be om retter med lavere kryddernivå for å skåne magen din. Å be om «no-spicy» eller «little-spicy» kan være med på å redusere risikoen for ubehag.


Gatemat

Vi anbefaler absolutt å prøve å spise gatemat i India, men tenk deg om, og vær litt forsiktig når du velger hva slags mat du skal spise og hvem du vil skal servere deg. Velg steder som ser ut til å ha rimelig god hygiene, og maten må være helt nylaget og komme «rett fra panna». Hvis det er mange lokale som spiser maten, så er det et godt tegn.


Frukt

Unngå å spise ubeskyttet frukt (uten skall) som kan være utsatt for bakterier. Velg frukt som du kan skrelle selv, som bananer eller appelsiner.


Lassi

Lassi er en forfriskende og god drikk som har mange gode egenskaper. Den er laget av yoghurt, vann, krydder og noen ganger frukt eller sukker. 
Lassi finnes to hovedvarianter: søt lassi og salt lassi.

Søt lassi er laget med yoghurt, vann, sukker og noen ganger frukt, som mango eller jordbær.

Salt lassi laget med yoghurt, vann og salt. Den kan også ha krydder som spisskummen eller mynte. Salt lassi er populær som en oppfriskende drikk etter et tungt måltid, da den hjelper til med fordøyelsen.

Lassi anses å være bra for magen, blant annet fordi den er rik på probiotika, som er gunstige bakterier som støtter fordøyelsessystemet. Disse probiotikaene kan bidra til å opprettholde en sunn tarmflora og forbedre fordøyelsen.


Antibac

Ha alltid en antibac (hånddesinfeksjon) for hånden, og bruk den ofte for å unngå bakteriell overføring.

Variert kosthold

Prøv å variere kostholdet ditt når du er på ferie i India.


Bobler

Drikk kullsyreholdige drikker: Kullsyreholdige drikker kan bidra til å lindre ubehag i magen og gir en midlertidig lindring.


Velg spisesteder med omhu

Velg populære spisesteder. Be om anbefalinger fra lokalbefolkningen eller velg restauranter som er populære blant lokalbefolkningen for å sikre god matkvalitet og hygiene.


Drikk nok vann

Husk å holde deg hydrert og ta probiotika før du reiser for å styrke immunforsvaret og forebygge sykdom.


Gode tips …

Punktene over er absolutt ingen «skremselspropaganda», men ment å være gode tips på veien. Det er fullt mulig å feriere mange uker i India uten å ha mageproblemer. Hvis du skulle komme til å oppleve en urolig og vond mave mens du er på ferie i India, så er trøsten at den som regel snart blir bra igjen.